Helado vegano de frambuesa

Ingredientes

• 500 mililitros de jarabe de frambuesa (receta a cont.)
• 250 mililitros de yogurt de soya
• 2 - 3 cdas de jarabe de grosella negra o casis
• para el jarabe de frambuesa:
• 500 gramos de frambuesas frescas
• 95 gramos de azúcar
• 95 mililitros de agua
• 1 limón pequeño

Instrucciones

Preparar el jarabe de frambuesa:

Primero disolver el azúcar en agua hirviendo y dejar enfriar.

Luego agregar las frambuesas y mezclar todo en una licuadora con el jugo de 1 limón.

Colar para eliminar las pequeñas semillas de las frambuesas.

Poner esta mezcla en la nevera para enfriar.

Hacer el helado:

Mezclar el yogurt de soya con el jarabe de frambuesa.

(Se puede sustituir el yogurt por leche de soja.)

Añadir algunas cucharadas de jarabe de casis.

Verter la mezcla en la máquina para hacer helados ( demora unos 30 minutos).

Servir.