Verduras al wok

Ivana Publicado el viernes 19 de septiembre del 2008.

4 porciones.

Las verduras cocinadas al Wok salen muy crocantes ya que la forma del Wok hace que se produzca un buen equilibrio entre el fuego y el aceite.

Preparación : 25 min. Cocción : 15 min. Tiempo total : 40 min.

Ingredientes

3 zanahorias, medianas
1/4 kg brócoli
2 puerros, medianos
1 raíz de jengibre, chica
1 hinojo, chico
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada salsa de soja
2 - 3 cucharadas agua

Instrucciones

Mientras se cortan las verduras lo más finas posible, se calienta el Wok a fuego fuerte con un poco de agua. Cuando el agua hierve durante 10 o 15 minutos, se vacía el Wok de ella y se le agrega el aceite de oliva e inmediatamente las verduras cortadas. Con cuchara de madera, a fuego fuerte se revuelve permanentemente, a los 5 minutos se agrega la salsa de soja y el agua. Se sigue revolviendo hasta que las verduras estén tiernas y crocantes.

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Comentarios

Soledad publicado el viernes 12 de noviembre del 2010

Hola soy vegetariana
y no se lo que es el WOK
saludos

Anonymous publicado el viernes 13 de agosto del 2010

Hola me pueden explicar que es el wok?? saludos

ROmmel publicado el miércoles 3 de diciembre del 2008

Las multiples variedades que existen en la cocina oriental son simplemente saludables y nutritivas. Hay que atreverse a experimentar con los sabores, texturas y sazones que esta nos ofrece. El Wok es uno de ellos. Los alimentos se cocinan al dente sin perder sin perder sus vitaminas y minerales aportandonos salud, belleza y bienestal integral.

Edgar a diavanera publicado el miércoles 26 de agosto del 2009

Hola estoy muy contento por su gran ayuda. con respecto a las rrecetas que me han enviado. pues me han servido de mucho. me siento mejor alimentarme de esta forma les agradesco mucho y espero seguir recibiendo sus recetas gracias