Preparación

Sofreir la ceboola en una olla con aceite, añadir los berros y la sal. Añadir las patatas troceadas.

Retirar del fuego, añadir el caldo y pasar por la batidora.

Llevar nuevamente al fuego por 3 minutos.

Puede substituirse un poco del caldo por leche de soja si queremos una textura más cremosa.