Pastelitos de manzana

Ingredientes

• 2 tazas harina integral
• 1/4 taza margarina fría
• 2 y 1/2 cditas polvo de hornear
• 1/2 manzana verde rallada
• 1/2 manzana roja en cubitos
• 1/2 taza leche de soja u otra leche vegetal
• Pizca de sal
• 2 cdas leche vegetal
• 2 cdas azúcar blanca
• 1/4 taza harina común para trabajar la masa

Instrucciones

Colocar en un tazón grande harina, margarina, polvo para hornear y sal. Mezclar hasta que la masa tenga una consistencia arenosa.

Agregar la manzana rallada, manzana en cubitos y leche. Mezclar para obtener una masa suave.

Colocar la masa en una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente de 8 a 10 veces. Cortar en porciones individuales. Colocar sobre una placa para horno aceitada o con papel encerado.

Barnizar la superficie de la masa con leche, espolvorear azúcar y canela. Hornear a 220 °C 15 minutos o hasta que estén dorados y hayan subido.