Preparación

Coloque en una olla pequeña las dos tazas de agua con media cucharadita de sal. Deje hervir. Incorpore el tomate, el cilantro y la soya. Cocine hasta que la soya se hidrate y se suavice. Pase la soya por un colador para eliminar el exceso de líquido.

En una sartén de teflón caliente, coloque el aceite y sofría el chile dulce, el apio, la zanahoria, la brócoli y el repollo.

Agregue el arroz, el curry y el resto de la sal. Agregue pimienta negra al gusto. Mezcle bien.

Incorpore la soya y cocine a un calor bajo durante 5 minutos.

Retire del fuego.