Figazas de harina integral
julio 2009.
Crujientes, sabrosas y muy prácticas, para tenerlas en el freezer, se descongelan rápido y siempre quedan como recién hechas, ideales para sandwichs.
Tiempo total:
60 min.Preparación:
40 min.Cocción:
20 min.Porciones:
36Ingredientes
- 1/2 kilo harina integral super fina
- 1 taza harina 000
- Una pizca de sal marina
- 1/2 cdita azúcar
- 20 grs levadura fresca
- 1 cda aceite
- 1/2 litro agua tibia (aprox)
Preparación
En un recipiente colocar el agua, la levadura desgranada, el azúcar, el aceite y la harina 000
Mezclar y batir, dejando reposar hasta que se forme una cosistencia espumosa (20 min).
Agregar la harina integral y la sal, amasar, y formar bolitas.
Cada bolita aplastarla enérgicamente con las palmas de las manos, o palo de amasar.
Dejar leudar durante 1/2 hora en placas aceitadas
Hornear las figazas de los dos lados, hasta que se vean doradas
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