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Autor de esta receta: martasEmpanada vegetariana
4 porciones.
Sorprende a tus comensales con una sabrosísima empanada vegetariana.
para comidas especiales puedes decorar la empanada utilizando restos de masa elavorando adornos o letras sobre ella una vez cerrada y antes de poner al horno.
Ingredientes
- Aceite y sal al gusto
- 1 bandeja de setas
- 1 pimiento rojo grande
- 2 pimientos verdes grandes
- 250 gr de tomate frito
- 2 masas de hojaldre (sin ingredientes de origen animal)
- 100gr de queso vegano
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 ajos
Instrucciones
Precalentar el horno a 220º
Mientras picar finas las verduras y setas y cocinarlas en una sarten con un chorrito de aceite caliente y sazonar al gusto.
Una vez pochados los ingredientes añadir el tomate y mezclar.
Extender sobre la bandeja del horno una masa de hojaldre y sobre ella la mezcla, añadir el queso vegano y tapar todo con la otra masa y cerrar pellizcando los bordes de las dos masas.
Agujerear la masa con un tendor, decorar si se quiere con trozos de masa por la parte superior de la empanada.
Esperar hasta que se haga la masa y dejar reposar.
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Comentarios
Veroarquim publicado el lunes 7 de junio del 2010
Adda De Chiara publicado el martes 20 de octubre del 2009
(rueditas) y freirlos unos minutos en un poco de aceite (sirven tambien los tomates perita)-
dependiendo del uso que se le de a los tomates fritos se puede aderezar convenientemente el aceite- Espero que les sirva la explicacion ss
Myriam publicado el viernes 16 de octubre del 2009
Gracias
Celia publicado el viernes 16 de octubre del 2009
Anonymous publicado el viernes 16 de octubre del 2009
yo no conozco el queso vegano ni las setas