Halava vegano

Ingredientes

• 2 y 1/4 tazas de leche de soja
• 1 taza de azúcar integral o miel de caña
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo en polvo
• 1/2 taza de uvas pasas
• 1/2 taza de margarina vegetal
• 1 y 1/4 taza de sémola de trigo
• 1/3 taza de almendras picadas
• 1/2 cucharadita de polvo 5 especias.
• Almendras para decorar

Instrucciones

Combine la leche, el azúcar o la miel de caña, el polvo 5 especias y el cardamomo en una cazuela de 1/4 y póngala a fuego medio-alto. revuelva hasta que hierva. luego baje un poco el fueqo y deje hervir durante 3 o 4 minutos. retire del fuego y añada las uvas pasas.

En una cacerola de 3/4 ( las que no se pegan son ideales) coloque la margarina a fuego medio-bajo, durante dos minutos. añada lentamente la sémola y deje freir sin dejar de revolver, hasta que la margarina absorba todos los ingredientes y se pongan de color dorado (más o menos 15 ó 20 minutos).

Mientras continúa revolviendo, agregue el jarabe preparado en el punto no.1, hasta que el liquido se absorba y la halava esté suave y blanda.

Ahora coloque en una fuente rectangular y lleve a la heladera hasta que endurezca.

Cortar en trocitos del tamaño de un bombón y colocar una almendra encima.