Preparación

Calentar el aceite, a fuego lento.

Echar la pimienta, la cúrcuma.

Agregar una taza de agua y hervir unos 5 minutos.

Por otro lado freír las papas y escurrirlas.

Freír también la coliflor.

Colocarlos en la cocción de las especias y cocinar a fuego lento (5 minutos), luego agregar los daditos de papas y el tofu cocinando 3 minutos.

Condimentar con sal y espolvorear con el perejil.