Guarda en tu recetario
Valoración:
2 tenedores
Valora esta receta
Valora esta receta pulsando los tenedores
318 usuarios han votado
Sé el primero en escribir un comentario.
Escribe un comentario

Canelones tradicionales veganos (con carne vegetal)

Ismael López Dobarganes Publicado el sábado 11 de diciembre del 2010.

4 porciones.

Receta auténtica de los canelones de carne, pero estos son 100% vegetales y con el mismo sabor que los canelones tradicionales. riquísimos!!!

Preparación : 30 min.    Cocción : 40 min.    Tiempo total : 70 min.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajos
  • 2 cucharadas de piñones
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 bote tomate frito
  • Pasta de canelones para rellenar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Soja texturizada
  • 80g de margarina vegetal
  • 80g de harina de arroz o harina
  • 1 litro de leche de soja
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • Nuez moscada
  • Pimienta

Instrucciones

Para el relleno:

Hacer un sofrito con una cebolla, los ajos, los 2 tomates maduros, los piñones y la soja texturizada(previamente puesta en remojo y escurrida pasado 20 min.)añadir nuez moscada y sal al gusto. una vez terminado el sofrito, meter todo en la picadora y dejar apartado.

Para la bechamel:

En una olla poner a calentar la margarina, añadir una cebolla picada o rallada. añadimos sal, pimienta, la pastilla de caldo vegetal y la leche.

Mezclar en un bol la harina con agua o leche de soja, que no quede muy líquido. lo vertemos en la olla cuando empiece a hervir la leche que anteriormente hemos echado.

La pasta de canelones se pone en remojo en agua hirviendo durante unos 25 min.

Poner en la pasta relleno y enrollar.

En una bandeja para horno ponemos una capa de bechamel, encima los canelones, una capita de tomate frito, otra capa de bechamel. poner trocitos por encima de margarina vegetal. si se desea poner trozos de queso vegano por encima.

Precalentar el horno y meter todo a 180º con ambas placas y aire durante unos 25 min.

Suscribe a nuestros boletines

Recibe recetas directo en tu correo:
Falafel

1. Falafel
Ana Arnal 1.168 votos.

Galletas de avena y zanahoria

2. Galletas de avena y zanahoria
Lucía Neira 1.135 votos.

Secretos para hacer pizza esponjosa y crocante

3. Secretos para hacer pizza esponjosa y crocante
María Noel Silvera 1.097 votos.

Milanesa de soya

4. Milanesa de soya
Alimentación Sana.com 1.003 votos.

Hamburguesa de lentejas

5. Hamburguesa de lentejas
Francisco Vásquez Neira 1.020 votos.

Falafel

1. Falafel
Ana Arnal 141.765 lecturas.

Secretos para hacer pizza esponjosa y crocante

2. Secretos para hacer pizza esponjosa y crocante
María Noel Silvera 128.346 lecturas.

Galletas de avena y zanahoria

3. Galletas de avena y zanahoria
Lucía Neira 101.490 lecturas.

Milanesa de soya

4. Milanesa de soya
Alimentación Sana.com 82.812 lecturas.

Hamburguesa de lentejas

5. Hamburguesa de lentejas
Francisco Vásquez Neira 81.554 lecturas.

Sé parte de nuestra comunidad

¿No has creado aún tu perfil? Crea tu perfil, comparte recetas y organiza tu propio recetario. Comienza ahora ›