Preparación

En un cazo se coloca 1 taza de harina con 1 cucharadita de sal y una de polvo de hornear.

Se agrega una pizca de pimienta (blanca o negra), una lata de "crema de choclo", una cucharada de aceite de oliva.

Se mezcla todo agregando poco a poco 1/2 taza de agua.

Se pone a cocer en horno bien caliente (400 grados) en una asadera previamente aceitada.

(Los consejos dados para el fainá tradicional funcionan para esta receta, lo sé por experiencia).

Se espolvorea con un poquito de pimienta.

Se sirve caliente para acompañar con vino o cerveza.

Nota1: Una variación de éste es hacerlo con una lata de garbanzos cocidos que se han pasado previamente por la licuadora. Queda como el fainá tradicional.

Nota 2 : Para mis amistades del Caribe o de México le agrego un ají pequeño bien picadito y le da ese sabor picante que tanto les gusta.