Galletas de avena

Ingredientes

• 100 gr harina
• 100 gr copos de avena
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 50 gr azúcar
• 2 cucharadas de coco rallado
• 4 cucharadas de aceite
• 2-3 cucharadas de melaza o salvia de arce
• 3 cucharadas de agua caliente (o leche vegetal)

Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes en un bol grande, con la ayuda de una cuchara de palo. Debe quedar una masa homogénea, algo grumosa.

Ve tomando pequeños pellizcos de la masa, para hacer una bola con las manos y aplastarlas ligeramente hasta que tengan forma de galleta.

Colócalas en una bandeja de horno con papel parafinado, o un poco engrasada con margarina. No las pongas demasiado juntas, pues crecerán algo con el calor y se pueden pegar unas a otras.

Precalienta el horno a 210º C. Pon la bandeja en la parte media del horno durante 10-15 minutos, hasta que las galletas se doren.

Retira la bandeja del horno y déjalas enfriar.