Pancakes sin gluten

Name: Pancakes sin gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10 servings

Yasmina Moreno

enero 2020.

Disfruta de unos deliciosos pancakes, totalmente cruelty free y sin gluten.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

15 min.

Porciones:

Ingredientes

1 tza de harina sin gluten
1 cda de linaza molida (o harina de lino)
2 cdtas de levadura en polvo
2 cdtas de canela molida
¼ cdta de sal
2 cdas de jarabe de arce (sirope)
1 cdta de vainilla
¼ tza de compota de manzana sin azúcar
1 tza de leche vegetal

Preparación

En un tazón mediano, tamizar la harina, la harina de lino, el polvo de hornear, la canela y la sal.

En un recipiente aparte, combina el jarabe de arce, la vainilla, el puré de manzana y la leche. mezclar lentamente la mitad del líquido con los ingredientes secos, revolviendo continuamente, y el resto 1/4 de taza a la vez para evitar una masa líquida. mezclar, y para que suban bien, es bueno dejar algunos grumitos en la masa.

En la sartén , comienza a cocinar los pancakes, con ayuda de un cucharon o algo que te ayude a ponerlo en la sartén.

Cocina durante 1 a 2 minutos, o hasta que comiencen a burbujear alrededor de los bordes y voltear. cocinar por otros 2 minutos. retirar de la plancha y servir.

Truco: cuando cocinas muchos, los voy metiendo en el horno que tengo a 60º c. así luego podéis disfrutar toda la familia de lo pancakes calentitos y juntos.

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