Cake turrón de chía, lima y coco

Yilan Gil Guzmán
septiembre 2021.

Ese tipo de pasteles que tienen una consistencia compacta y te remontan a un turrón de las mesas navideñas. delicioso y rápido.

7
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
35 min.
Preparación:
35 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 30 grs de chía
  • 50 ml de agua
  • 100 grs de azúcar glass / impalpable
  • 100 ml aceite
  • 50 grs manteca vegetal
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta ralladura de limón / lima
  • 25 ml de jugo de limón / lima
  • 150 grs harina de avena (también puede sustituirse por harina de arroz)
  • 50 grs de coco sin azúcar de preferencia
  • 2 cdtas de royal
  • Glasé de limón
  • 150 grs de azúcar glass /impalpable
  • 25 ml de jugo de limón colado
  • ¼ cdta de ralladura de limón / lima

Preparación

Mezclar la chía con el agua y dejar reposar para hidratar.

Cremar el azúcar, el aceite, la manteca vegetal y la sal. agregar el resto de los ingredientes, verter en el molde encamisado y hornear por 35/45 minutos a 160c. el molde deberá ser amplio y de altura baja.

Dejar enfriar y desmoldar.

Para el glasé, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa y verter encima de turrón.

Tartas & Pasteles
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