Ensalada de lechuga con vinagreta de guayaba

Ingredientes

• vinagreta:
• 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 de aceite de oliva
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• Hojas de cilantro al gusto
• 5 guayabas sin semillas
• Azúcar al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta blanca al gusto
• ensalada:
• 3 calabacitas italianas, en juliana
• 2 manojos de berros limpios
• 1 lechuga francesa
• 1 lechuga italiana
• 1 lechuga escarola
• Cebolla morada, en plumas
• 1 remolacha cocida, en rodajas delgadas
• Guayabas partidas en rodajas

Instrucciones

Poner todos los ingredientes del aderezo en la licuadora y enfriar por un par de horas.

Luego, preparar la ensalada mezclando todos los ingredientes, después agregar el aderezo a la ensalada y servir acompañanda con remolacha y un poco de guayabas en rodajas.