Papas verdes
agosto 2008.
Para servir como entrada, se puede adornar con yuca sancochada o papa sancochada, tiritas de pimiento rojo.
Tiempo total:
20 min.Preparación:
10 min.Cocción:
10 min.Porciones:
6Ingredientes
- 1 Kilo de Papa amarilla o blanca
- 2 atados de hojas de betarraga (remolacha) bien lavados
- 1 cucharada de ajos molidos
- 1 pizca de sal
- 1 pimiento rojo
Preparación
Sancochar las papas.
Sancochar por 10 minutos las hojas de betarraga.
En 1 sarten freir el ajo molido con la sal.
Licuar las hojas de betarraga cuando esta frìo y verter en la sarten, cocinar por 2 minutos y retirar.
Servir la crema con papa o yuca sancochada y adornar con tiritas de pimiento.
Servir.
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