Pay de calabaza con tofu

Ingredientes

• 1 lata de puré de calabaza
• 2/4 de taza de azúcar o jarabe de maple
• 1/2 de cucharada de sal
• 1 cucharada de canela molida
• 1/2 de cucharada de jengibre molido
• 1/4 de cucharada de clavo molido
• 1 cucharada de todas las especias molidas (opcional)
• 1 cucharada de nuez moscada (opcional)
• 2-3 cucharaditas de maízena para hacer el relleno
• 1 paquete de tofu
• 1-9 cm de pasta para pay vegana sin cocer

Instrucciones

Precalentar el horno a 425f.

Mezclar la calabaza y el azúcar

Agregue la sal, especies, maizena, tofu y mezcle totalmente, vierta la mezcla en la pasta y hornee por 15 minutos

Baje la temperatura gradualmente y hornee por otros 60 minutos

Enfria y ¡listo para servir!