Preparación

Picar finamente el ajo, la cebolla, la zanahoria, el ajo y la soja texturizada.

En una sartén con aceite, y cocinar el ajo y la cebolla. tras ello, añadir la zanahoria y el apio. Cuando esté tierno, agregar los tomates troceados en cubos pequeños, el vino blanco y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio unos 5 minutos.

En este momento agregar la salsa de tomate, el caldo, el orégano y la soja texturizada (para elaborar esta receta no hay que hidratarla antes). cocinar a fuego mediobajo durante 20 minutos o hasta que la salsa se haya reducido y espesado. y lista para disfrutar.